Allium drummondii

Drummond laukur (Allium drummondii), einnig þekktur sem villtur hvítlaukur og Prairie laukurinn, er ævarandi planta sem er upprunnin í Norður-Ameríku. Það er nýtt af fjölda indíána ættbálka, allt frá Suður-Texas sléttunni, yfir til Nýju Mexíkó og síðan til Kaliforníu. Yndislegu hvítu blómin koma í blóma apríl til maí og koma í ýmsum litum, allt frá hvítum til bleikra. Virðist frekar fín blómstrandi tegund, Allium drummondii er alveg ágengur náungi.
Þessari tegund Allium er safnað af innfæddum fyrir litlar ætar perur. Drummond's Onion inniheldur töluvert magn af inúlíni, sykri sem ekki er minnkandi sem menn geta ekki melt. Vegna þessa verður að hita þessa lauka í langan tíma til að breyta inúlíninu í meltanlegt sykur. Ættbálkar í Texas og Nýju Mexíkó svæðinu notuðu laukinn sem viðbót við kjötrétti, en sumir ættbálkar í Kaliforníu notuðu hann oft sem aðalrétt.