Hvað er Okra

Okra þekkt af mörgum öðrum nöfnum er blómstrandi planta í malungafjölskyldunni (ásamt tegundum eins og bómull, kakó og hibiscus), metin fyrir matarlega græna ávexti. Vísindalegt nafn Okra er Abelmoschus esculentus; stöku sinnum er vísað til þess með samheitinu, Hibiscus esculentus L.
Tegundin er árleg eða ævarandi og verður 2 m á hæð. Laufin eru 10–20 cm löng og breið, lómaóðuð með 5-7 lóðum. Blómin eru 4–8 cm í þvermál, með fimm hvít til gul blómblöð, oft með rauðan eða fjólubláan blett við botn hvers krónublaðs. Ávöxturinn er allt að 18 cm langur hylki, sem inniheldur fjölmörg fræ.
Abelmoschus esculentus er ræktaður um alla suðrænu og hlýju tempruðu svæðin í heiminum vegna trefjaávaxta eða belgja sem innihalda kringlótt, hvít fræ. Ávextirnir eru uppskera þegar þeir eru óþroskaðir og borðaðir sem grænmeti.