Prótein

Prótein (einnig þekkt sem fjölpeptíð) eru lífræn efnasambönd úr amínósýrum raðað í línulega keðju. Amínósýrurnar í fjölliða keðjunni eru tengdar saman við peptíðtengin milli karboxýl og amínó hópa aðliggjandi amínósýruleifa. Röð amínósýra í próteini er skilgreind með röð erfða, sem kóðuð er í erfðakóðanum. Almennt tilgreindir erfðakóðinn 20 staðlaðar amínósýrur, en í ákveðnum lífverum getur erfðakóðinn innihaldið selenocysteine ​​- og í ákveðnum archaea - pyrrolysine. Stuttu eftir eða jafnvel meðan á nýmyndun stendur er leifum í próteini oft breytt efnafræðilega með breytingum eftir þýðingu, sem breyta eðlis- og efnafræðilegum eiginleikum, brjóta saman, stöðugleika, virkni og að lokum, virkni próteina. Prótein geta einnig unnið saman að því að ná tiltekinni virkni og þau tengjast oft við að mynda stöðug fléttur.