Hericium erinaceus

Hericium erinaceus (einnig kallaður Lion's Mane sveppir, skeggjaðir tennusveppir, broddgeltasveppir, skeggjaðir broddgeltasveppir, pom pom sveppir eða skeggjaðir tennusveppir) er ætur sveppur í tönnasveppahópnum. Það er hægt að bera kennsl á það með tilhneigingu sinni til að rækta allar hryggina úr einum hópi (frekar en greinum), löngum hryggjum (stærri en 1 cm að lengd) og útliti þess á harðviði. Hericium erinaceus getur verið skakkur fyrir þrjár aðrar tegundir af Hericium sem einnig vaxa í Norður-Ameríku, sem allar eru vinsælar matvörur. Í náttúrunni eru þessir sveppir algengir síðla sumars og detta á dauðan harðvið, einkum amerískan beyki.
Hericium erinaceus er val ætur þegar hann er ungur og áferð soðna sveppsins er oft borin saman við sjávarfang. Þessi sveppur er ræktaður í atvinnuskyni á trjábolum eða dauðhreinsuðu sagi. Það er fáanlegt ferskt eða þurrkað í asískum matvöruverslunum.