Bouteillan

Bouteillan er ólífurækt sem ólst er aðallega í Provence. Hún er upphaflega frá bænum Aups í Var-deildinni og ræktuð í dag einnig í Ástralíu og Bandaríkjunum. Það er aðallega notað til framleiðslu á olíu. Bouteillan er viðkvæm fyrir ákveðnum meindýrum, en hefur góða mótstöðu gegn kulda.
Bouteillan er upphaflega frá bænum Aups í Suður-Frakklandi. Það er í dag ræktað aðallega á svæðinu Var í Provence. Það er einnig að finna í Egyptalandi, og eins langt í burtu og Ástralía og Bandaríkin.
Það er ræktun af meðal-til-veikum krafti, með breiðandi vaxtarformi og sporöskjulaga lensulaga lauf af miðlungs lengd og breidd. Ólífur eru af meðalþyngd og egglaga, svolítið ósamhverfar að lögun. Steinninn er ávöl í báðum endum, með gróft yfirborð og slím.
Það fer eftir svæðum, þessi tegund er tínd frá lok október fram á áramót. Þegar fullþroskað er, er litur ávaxta Búrgund. Ólífan er clingstone - steinninn loðir við holdið.