Spergilkál

Spergilkál, sem er kál fjölskylda, er náskyld blómkáli. Það er fjölhæfur grænmeti sem hægt er að fá allt árið. Spergilkál vex best þegar hitastigið er áfram á milli 40 gráður og 70 gráður F á vaxtartímanum. Á flestum svæðum vex spergilkál best ef það er ræktað síðsumars svo það þroskist á köldum tímabilum. Spergilkál er mikið af matar trefjum og hefur ýmis vítamín eins og A, C og K. Það inniheldur næringarefni sem gætu komið í veg fyrir krabbamein og geta hjálpað til við frásog járns.