Rósakál

Grænmeti í sinnepsfjölskyldunni, rósakálar eru með langa, þétta hvítkál eins og hvítkál. Þeir líta út eins og fullkomnar litlu útgáfur af hvítkáli þar sem þær eru náskyldar, báðar tilheyra Brassica fjölskyldunni af grænmeti. Spíra rósir voru nefndir eftir höfuðborg Belgíu þar sem talið er að þeir hafi fyrst verið ræktaðir. Það er líka eitt fárra grænmetis sem hefur átt uppruna sinn í Norður-Evrópu. Spírur þurfa langan vaxtartíma, þó að nýrri blendingar hafi dregið mjög úr þessari kröfu. Rósakál er fáanlegt árið um kring; þeir eru þó upp á sitt besta frá hausti til snemma vors þegar þeir eru í hámarki vaxtartímabilsins.