Nauðgun Kale

Rauðkál, sem er lítið laufgræn grænmeti í Vestur-Evrópu, er frekar mikilvægt fóður að vetrarlagi. Það er nokkuð mikilvægt í Suður-Afríku, þar sem það var kynnt á nýlendutímanum. Rape Kale afbrigði veita unga blíður skýtur á milli mars og maí og eru ekki ræktaðar sem aðrar tegundir. Þeim er sáð þar sem þeir þroskast vegna þess að þeir hafa andstyggð á ígræðslu. Nauðgukálin eiga rætur sem ekki eru hnýði. Þeir eru gróðursettir fyrir ætu laufin sín.Rauðkál er 70% sjálf pollínerandi og 30% krossfrævað. Notkunin er svipuð tegund af laufkáli (Brassica oleracea L.) eins og „sukuma wiki“ í Austur-Afríku og portúgölsk grænkál í Suður-Afríku. Bragð hennar er aðeins skarpari. Það er notað sem grænmetisréttur eða útbúinn í sósur sem fylgja sterkjuðu megrunarkúrnum.