Rutabaga

Rutabagas eru oft kallaðir borðrófur eða svíar. Þeir eru með lengri háls, bláleit blöð með meiri blóma. Rutabagas eru mjög hliðstæð rófunni nema gulleitt hold, þéttari rót með fleiri hliðarskýtur og venjulega uppskera í stærri stærð. Í samanburði við rófuna hefur rútabaga slétt vaxkennd lauf og þau þurfa u.þ.b. mánuði að þróast en rófur. Í norðurhluta Nýja Englands eru rútabagar miklu vinsælli en rófur. Rutabagas er að finna árið um kring í Texas, þó þeir séu ekki algengir í flestum verslunum vegna lítillar eftirspurnar. Rútabaga á staðnum ætti að vera á markaði frá apríl til júlí og frá október til desember. Ef gróðursett er snemma á vorin verða rútabagar af lélegum gæðum (trékenndir og sterkir). Þeir gera betur á haustin en á vorin því þeir taka lengri tíma að þroskast - um 30 til 45 dögum lengur en rófur.