maranthus retroflexus

maranthus retroflexus er tegund af blómstrandi plöntum í Amaranthaceae fjölskyldunni. Hún er ættuð í suðrænu Ameríku en er útbreidd sem kynnt tegund í flestum heimsálfum í miklum fjölda búsvæða. Þessi planta er borðuð sem grænmeti á mismunandi stöðum í heimurinn. Blöðin hans innihalda oxalsýru og geta innihaldið nítröt ef þau eru ræktuð í nítratríkum jarðvegi, svo að vatninu ætti að kasta eftir suðu. Amaranthus retroflexus var notað í fjölda matvæla- og lækningatilganga af mörgum indíánahópum. og svín í miklu magni yfir nokkra daga, gæti þessi planta verið skaðleg með því að valda eituráhrifum á nýru.