Um Amaranthus dubius

Amaranthus dubius vex að stærð 80-120 cm. Það hefur bæði græn og rauð afbrigði, auk nokkurra með blönduðum litum. Græna afbrigðið er nánast ógreinanlegt frá Amaranthus viridis.t blómum frá sumri til hausts í hitabeltinu, en getur blómstrað allt árið við subtropísk skilyrði. Þetta er ruderal tegund, venjulega að finna á úrgangsstöðum eða trufluðum búsvæðum. Það má borða hrátt í þyrnum eða eldað í karrý og bhajis.