Hvað er ananas?

Ananas (Ananas comosus) er algengt nafn á ætum suðrænum jurtum og einnig ávöxtum þess. Það er innfæddur í suðurhluta Brasilíu og Paragvæ. Ananas er borðaður ferskur eða niðursoðinn og fæst sem safi eða í safasamsetningum. Það er notað í eftirrétti, salöt, sem viðbót við kjötrétti og í ávaxtakokkteil. Þótt það sé sætt er það þekkt fyrir hátt sýruinnihald (kannski malic og / eða sítrónusýra). Ananas er eini brómelían ávöxtur í útbreiddri ræktun. Það er ein mikilvægasta verksmiðjan sem framkvæmir CAM ljóstillífun.