Hvað er Allium tricoccum

Allium tricoccum, almennt þekktur sem rampur, vorlaukur, ramson, villiprísur eða ail des bois (franskur), er meðlimur í laukafjölskyldunni (Alliaceae). Finnast í hópum með breið, slétt, ljósgræn lauf, oft með djúpfjólubláum eða vínrauðum litbrigðum á neðri stilkunum og lauflíkur peru sem á sterkar rætur rétt undir yfirborði jarðvegsins. Bæði hvítir neðri laufstönglar og breiðgrænu laufin eru æt. Þeir eru að finna frá Suður-Karólínuríki til Kanada og eru sérstaklega vinsælir í matargerð Vestur-Virginíu-fylkis Bandaríkjanna og Quebec-héraðs í Kanada þegar þeir koma fram á vorin. Algeng lýsing á bragðinu er eins og sambland af lauk og sterkum hvítlauk.
Í miðju Appalachia eru rampar oftast steiktir með kartöflum í beikonfitu eða spæna með eggjum og borið fram með beikoni, pinto baunum og maísbrauði. Rampar eru þó alveg aðlögunarhæfir næstum öllum matarstílum og geta einnig verið notaðir í súpur, búðingar, tómatsósu, guacamole og annan mat, í stað lauk og hvítlauks.
Samfélag Richwood í Vestur-Virginíu heldur árlega „hátíð Ramson“ í apríl. Styrkt af National Ramp Association, "Ramp Feed" (eins og það er þekkt á staðnum) færir þúsundir rampuráhugamanna frá töluverðum vegalengdum í sýnishorn af matvælum með plöntunni. Á ramptímabilinu (síðla vetrar fram á vorið) bjóða veitingastaðir í bænum upp á fjölbreytt úrval af mat sem inniheldur villt blaðlauk.