Pullulan fjölsykra

[Umsókn]
Tilkynnt hefur verið um fjölda hugsanlegra nota fyrir pullulan fjölsykru vegna góðra filmumyndandi eiginleika þess; pullulan fjölsykra getur myndað þunnt filmu sem er gegnsætt, olíuþolið og ógegndræpt fyrir súrefni. Hægt er að nota Pullulan fjölsykra sem húðunar- og pökkunarefni, sem litunarefni fyrir pappír, í krossviðarframleiðslu og í rafmagnsþéttum, sem sterkjuuppbót í kaloríusnauðri matvælablöndur, í snyrtivörufleyti og í öðrum iðnaðar- og lækningatækjum. . Önnur hugsanleg notkun felur í sér notkun sem límbindiefni, þykkingarefni og hjúpunarefni. Að lokum er þessi fjölsykra efnahagsleg mikilvæg með aukinni notkun í matvæla-, lyfja- og efnaiðnaði.

[Framleiðsla á Pullulan fjölsykru] 
Samkvæmt skýrslunum er Aureobasidium pullulans framleiðandi pullulan fjölsykru, en nokkrir erfiðleikar eru í framleiðslu iðnaðar, svo sem lítil sykurnýting, melanín sem framleitt er við gerjun. Auglýsing framleiðsla á pullulan fjölsykru eingöngu framleidd í Japan, framleiðsla hennar er nálægt tíu þúsund tonnum. En samkvæmt skýrslum erlendis er framleiðslustyrkurinn lágur, mestur er 2050g l-1. Að auki þarf pullulan fjölsykra gerjun 96144h, sem er of langur tími fyrir iðnaðarframleiðslu. Margar rannsóknarstofnanir í Kína greindu frá því að styrkur pullulan fjölsykru upp á 3060g l-1 hefði náðst. Ennfremur er melanín framleitt við gerjun sem mun gera það erfiðara að hreinsa exopolysaccharide í lok gerjunar, auk þess sem langur gerjunartími (108144h, jafnvel 156h) er óhagstæður fyrir iðnaðarframleiðslu. Stofn af Aureobasidium pullulan fjölsykru var einangraður af rannsóknarstofu okkar á níunda áratugnum, stökkbreytt var náð með UV og NTG örvun, sem gæti framleitt mikið magn af utanfrumu fjölsykru, gæti haft mikla sykurnýtingu og framleitt ekki melanín við gerjunina. Gerjunarskilyrði þessa stökkbrigðis voru rannsökuð í hringhristandi útungunarvél og 1980L gerjunartæki, hámarks styrkur pullulan fjölsykru upp á 16gL-70, afrakstur pullulan fjölsykru 1% og sykurnýting 60%. Frekari rannsókn á abstrakttækninni var framkvæmd, sem leysti röð iðnvæðingartækni erfiðleika. Við fengum yfirburða pullulan fjölsykru vöru svipaða japönsku. Af öllum skýrslum um pullulan fjölsykru er pullulan-framleiðandi afbrigði okkar af A. pullulans betri en aðrir, styrkur pullulan fjölsykru er stöðugur, afrakstur fjölsykru er mikil, ekkert litarefni sést við gerjun en gerjunartími þess er helmingur af öðrum . Þess vegna er kostur þessa stofns fyrir iðnaðarframleiðslu augljós, iðnvæðingargildi þess er stærra en annarra.

Um Pullulan fjölsykra 
Pullulan fjölsykra, utanfrumu vatnsleysanleg örverufjölsykra framleidd af stofnum Aureobasidium pullulans er línulegt -D-glúkan sem er aðallega gert úr endurteknum maltótríósaeiningum sem eru samtengdar með -(16) tengingum. Það er eins konar einkennandi fjölsykra, sem fyrst fannst af R. Bauer árið 1938. Mólþyngd pullulan fjölsykru er frá 4.8104 til 2.2106 dol. Meðalmólþungi vöru pullulan fjölsykru er 2105 sem samanstendur af um það bil 480 maltótríósa.

COA af Pullulan fjölsykru