Erythritol

[CAS NO. ] 149-32-6
[Molecular Formula] C4H10O4
[Mólþungi] 122.120
[Þéttleiki] 1.45 g / cm3
[ Bræðslumark ] 121 °C (250 °F; 394 K)
[Útlit] Hvítt kristallað duft
[Hreinleiki] 99% mín

[Lögun]
1. Lítil sætleiki;
2. Hár stöðugleiki;
3. Hár upplausnarhiti;
4. Leysni;
5. Lágt rakastig;

[Erythritol hefur eftirfarandi kosti umfram xylitol]
1. Erythritol er náttúrulegt núll-kaloría sætuefni og xylitol hefur hitaeiningar.
2. Þol fyrir erýtrítól er hærra en fyrir xylitól. Öll sykuralkóhól munu valda niðurgangi ef þau eru borðuð of mikið, og það er vandamál með þol og erythritol er það hæsta sem mannslíkaminn þolir.
3. Meðalsykursvísitala og meðalinsúlínstuðull erýtrítóls eru lægri en xylitóls, þannig að erýtrítól hefur minni áhrif á blóðsykur og hefur einnig andoxunarvirkni.
4. Erythritol hefur hæsta hita upplausnar og frásogs og kælitilfinning þess er hæst.
5. Hvað varðar framleiðsluferli, er erýtrítól það eina sem er framleitt með gerjunaraðferð meðal allra sykuralkóhóla, og gerjunaraðferðin er nær náttúrulegri umbreytingu og útdrætti. Önnur sykuralkóhól eru framleidd með vetnun og því er framleiðsluferlið öðruvísi.
6. Erythritol er í grundvallaratriðum ekki rakafræðilegt og önnur sykuralkóhól hafa mismunandi rakastig, sem eykur notkunarsviðið án raka.

[Virka]
1. Sem andoxunarefni hjálpar það að koma í veg fyrir æðaskemmdir af völdum hás blóðsykurs í líkamanum;
2. Getur í raun hreinsað sindurefna, gagnast heilsu húðarinnar og seinkað öldrun;
3. Er sætuefni sem eykur sætu matar;
4. Hjálpaðu til við að léttast;
5. Draga úr vexti munnbaktería og vernda munnheilsu á áhrifaríkan hátt;
6. Bæta lykt og bragð;

Um Erythritol
Erythritol er náttúrulegt sykuralkóhól sem er til víða í náttúrunni, svo sem sveppir, fléttur, melónur og ávextir, vínber, perur, augnkristallar dýra, plasma, fósturvökvi, sæði og þvag. Lítið magn fannst einnig í gerjuðu matarvíni, bjór, sojasósu, japönsku saki. Það er hægt að fá með gerjun glúkósa. Það er hvítt kristallað duft með frískandi sætu bragði, sem er ekki auðvelt að gleypa, stöðugt við háan hita, stöðugt á breitt pH-svið og hefur mildan kaldur tilfinningu þegar það er leyst upp í munni. Það er hentugur fyrir fjölbreyttan mat.
Erythritol er almennt notað sem staðgengill fyrir xylitol eða önnur sæt efni. Það tilheyrir einu af kolvetnum. Næringarþáttur erýtrítóls er að það getur einnig komið í stað sykurs og erýtrítól kaloría er tiltölulega lág. Það er þægilegt í geymslu og getur gert matinn betri bragð, sérstaklega er hægt að bæta honum við ýmsar súkkulaðivörur eða sætar matvörur, til að auka sætleikann og gera matinn bragðmeiri. Það er líka hægt að borða mat sem inniheldur erýtrítól á viðeigandi hátt í lífinu.
Eiginleikar erýtrítóls, svo sem tannskemmdir, andoxun, rakagefandi og eldfimt, gera notkun þess á sviði læknisfræði og daglegra efna sífellt að stækka.
Mikill fjöldi dýra- og klínískra tilrauna hefur sannað að erýtrítól er öruggt, ekki eitrað, ekki vansköpunarvaldandi, veldur ekki litningastökkbreytingum, hefur ekki áhrif á æxlun og þroska, veldur ekki krabbameini og örvar ekki æxlisvöxt. Gott þol, engin augljós áhrif á efnaskipti sjúklinga með klíðsykursýki, engar aukaverkanir á blóðsykursstjórnun.