Maltódextrín

[CAS NO. ] 9050-36-6  
[Molecular Formula] C6nH(10n+2)O(5n+1)
[Mólþungi] 342.29648
[Útlit] Hvítt duft
[ Bræðslumark ] 240 ° C (dec.) (Lit.)
[Umsókn]
Maltódextrín er notað til að bæta tilfinningu matar og drykkjarvara. Það er einnig notað í sumum veitingum eins og kartöfluflögum og rykkjóttum. Það er notað í „léttu“ hnetusmjöri til að draga úr fituinnihaldi, en halda áferðinni. Maltódextrín er einnig stundum tekið sem fæðubótarefni af líkamsbyggingum og öðrum íþróttamönnum í duftformi, hlaupapökkum eða orkudrykkjum.
Maltódextrín er notað sem ódýrt aukefni til að þykkja matvæli eins og ungbarnablöndur. Það er einnig notað sem fylliefni í sykursjúklingum og öðrum vörum. Maltódextrín hefur blóðsykursvísitölu á bilinu 85 til 105.
Að auki er maltódextrín notað sem skordýraeitur í garðyrkju bæði á akrinum og í gróðurhúsum. Það hefur enga lífeðlisfræðilega eða lífefnafræðilega verkun. Virkni þess byggist á því að úða 50% lausn á meindýraskordýrin, þar sem lausnin þornar, hindrar skordýr skordýranna og veldur dauða með köfnun.
[COA af maltódextríni]
Tap á þurrkun: ≤5%
Þungarokk: pp 10ppm 
Blý: ＜ 2ppm 
Arsen: pp 2 ppm 
Leifar af lausnum: Eur.Pharm
Sigtugreining: standast 80 möskva
Heildarfjöldi platta: ＜ 1000cfu / g
Ger ＆ Mould: ＜ 100cfu / g
E.coli: Neikvætt
Salmonella: Neikvætt
[Um maltódextrín]
Maltódextrín er fjölsykra sem er notað sem aukefni í matvælum. Það er framleitt úr sterkju með vatnsrofi að hluta og finnst það venjulega sem hvítt rakadrægt úðaþurrkað duft. Maltódextrín er auðmeltanlegt, frásogast eins hratt og glúkósi og gæti verið annaðhvort í meðallagi sætt eða næstum bragðlaust (fer eftir hversu fjölliðunin er).
[Geymsla]  Geymt á þurrum og köldum stað, haltu fjarri sterku ljósi og hita.
[ Geymsluþol ]  Tvö ár þegar þau eru geymd rétt

Ef þú vilt læra meira um Maltódextrín upplýsingar, velkomið að hafa samband!