Anísþykkni

[Specification] 98% Shikimic sýru
[Uppgötvunaraðferðir] HPLC
[Grasanafn] Pimpinella anisum
[Notaður hluti]heil jurt
[Útlit] Brúngult duft
[Virk efni] Shikimic sýra
[Um anísþykkni (stjörnanísútdráttur)]
Anísþykkni er sérstaklega vinsæll fyrir ítalskar jólakökur.
Það einkennilega var að við byrjuðum fyrst að selja þennan útdrátt til að bregðast við mörgum fiskimönnum, sem sverja að þeir veiddu meiri fisk þegar þeir settu hann á agnið! Til viðbótar við þessa notkun er anísþykkni notað fyrir heimabakað áfengi úr Galliano eða Absinthe, mörg afbrigði af biscotti, anís tuiles, pfefferneusse piparhnetukökur og pizelle. Hægt er að nota nokkra dropa til að skipta um malað eða heilanísfræ í uppskrift.
Anísþykkni, bragðefni með sætu lakkrísbragði, er búið til með því að leysa upp ilmkjarnaolíu anísfræja í alkóhólbasa. Notaðu vörur merktar „hreinn“ eða „náttúrulegur“ anísþykkni.
Anís er elsta af ræktuðu kryddinu og snemma Egypta, Grikkja og Rómverja naut sín vel. Árið 1305 var bragðið svo vinsælt að innflutningsgjald sem innheimt var af anísfræi hjálpaði til við að greiða fyrir viðgerðir á London Bridge. 
Í fyrsta skipti sem Faerie lyktaði af anís var að veiða. Fiskimenn um allan heim sverja við anís. Bættu aðeins við agnið og horfðu á fiskinn hoppa.
Það var ekki fyrr en mörgum árum seinna að hún uppgötvaði matargerðargleði þessa forna bragðs. Bragð anís er að finna í mörgum hjartalíkjörum, þar á meðal frönsku anisettunni, patis, ricard og pernod, gríska ouzo og tyrkneska taki og arrak. Það er einnig vinsælt fyrir smákökur og biscotti.
Anísútdrátturinn sem við útvegum er dreginn úr þroskuðum fræjum Pimpinella anisum plantna sem eru vottuð lífrænt ræktuð án notkunar efna áburðar, varnarefna eða illgresiseyða. Til að tryggja sem bestan útdrátt af lífvirkum efnasamböndum Anise eru fræin uppskera þegar þau eru fullþroskuð, skuggþurrkuð vandlega og hreinsuð af öllu agni og eru síðan dregin vandlega út.
Þurrkað anís (Pimpinella anisum) fræ.
Lífræn vínberjaalkóhólmagn: 88%.
Síað vatn. 
Dry Herb Styrkur 1: 4 & Anísútdráttarefni

      Ef þú vilt læra meira um Anísþykkni upplýsingar, velkomið að hafa samband við okkur!